都说女孩子一个胃装正餐,
另一个胃装甜点。
何不自己亲自动手做一个呢?
做一个造型好看、口味丰富的甜点,
没想象中那么难。
甜点不需要特别复杂,
只需味道层次丰富,味觉突出
同样可以打动人的味蕾!
教你这款焦糖牛奶巧克力杯子甜点
可做17个杯子
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配方:
幼砂糖 50克
牛奶 110克
淡奶油 60克
黄油 35克
白巧克力 180克
制作过程:
1. 将幼砂糖分次倒入锅中,加热至溶化出现焦糖色;牛奶、淡奶油加热倒入焦糖中,搅拌均匀,较后将切块的黄油加入焦糖酱中,搅拌均匀。
2. 温度降至80℃时过滤到溶化后的白巧克力中,用料理棒搅打均匀,装入裱花袋,平铺冷却。
玛德琳饼底
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全蛋 90克
糖粉 75克
香草荚 半根
中筋面粉 75克
泡打粉 5克
温热的溶化黄油 75克
制作过程:
1. 将全蛋打发,加入所有粉类,再加入黄油,拌匀后入冷藏。
2. 冷藏好后,隔天取出,搅拌均匀后倒入底部铺有硅胶垫的框架中,放入风炉,以200℃烤制10分钟,烤好冷却后,将饼底切成小方块状。
焦糖慕斯
配方:
淡奶油 100克
焦糖牛奶巧克力 200克
打发淡奶油 260克
蛋白 90克
幼砂糖 20克
制作过程:
1. 将淡奶油和焦糖牛奶巧克力放入微波炉加热溶化,温度降至35℃时加入打发淡奶油;蛋白和幼砂糖打至中性发泡,然后和淡奶油部分一起混合完全。
**牛奶巧克力慕斯
配方:
牛奶 187克
38%考维曲牛奶巧克力400克
打发淡奶油 520克
制作过程:
1. 将牛奶和考维曲牛奶巧克力放入微波炉加热溶化,温度降至35℃时分次加入打发淡奶油,混合均匀后挤入直径3厘米小圆球模具中,表面抹平后入冷冻。
组合
1. 在杯子底部挤入少量焦糖酱汁。 2. 将准备好的玛德琳饼底小方块放置在酱汁上面。
3. 挤上一层焦糖慕斯。 4. 将**牛奶巧克力慕斯脱模后放置在网架上,淋上“加纳巧克力球”的淋面,杯口上放置一片巧克力配件,装饰上**牛奶巧克力慕斯,较后插上巧克力配件即可。
吴亦凡较新MV《Juice》已于今天下午三点**上线优酷自频道,这是吴亦凡为自己担纲主演的电影《极限特工:**回归》所献唱的主题曲。据了解,这次MV制作的精良程度也堪比大片儿,由《极限特工3》的导演AndyHines亲自执导拍摄,影片主演范·迪塞尔更是惊喜出演。MV中融合了部分电影镜头,热血的打斗和飞驰的豪车,让每帧画面带着质感满满的胶片色彩。而特工吴亦凡这次一头粉色头发配额头纹身酷炫亮相,再由两辆太空感十足的豪车护驾,着实惊艳全场。郴州翻糖蛋糕培训班前10-西餐厨师培训学校-王森甜点培训机构郴州翻糖蛋糕培训班前10-西餐厨师培训学校-王森甜点培训机构翻糖蛋糕培训班前10-西餐厨师培训学校翻糖蛋糕培训班前10-西餐厨师培训学校翻糖蛋糕培训班前10-西餐厨师培训学校翻糖蛋糕培训班前10-西餐厨师培训学校翻糖蛋糕培训班前10-西餐厨师培训学校翻糖蛋糕培训班前10-西餐厨师培训学校翻糖蛋糕培训班前10-西餐厨师培训学校翻糖蛋糕培训班前10-西餐厨师培训学校翻糖蛋糕培训班前10-西餐厨师培训学校翻糖蛋糕培训班前10-西餐厨师培训学校翻糖蛋糕培训班前10-西餐厨师培训学校翻糖蛋糕培训班前10-西餐厨师培训学校 下一篇:http://hengyang.liebiao.com/zhiyepeixun/549499935.html 联系我时,请说是在114黄页信息网看到的,谢谢!
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